Terrain et recherche

Cette UE a pour objectif d’associer en début d’année universitaire les étudiants de 1ère et de 2ème année du parcours ACA lors d’un stage d’intégration permettant d’initier les étudiants à l’approche géographique du « terrain ». Chaque année, 2 ou 3 enseignants accompagnent les 2 promotions M1 et M2 dans une région française ou étrangère, pour en étudier ses productions agricoles, ses patrimoines alimentaires, leur valorisation passée et contemporaine. Des visites, des enquêtes, des relevés de terrains, doivent permettre aux étudiants de produire un rapport sur une des questions abordées lors du séjour.