Nourir le monde, gégographie agricole

Nourir le monde, gégographie agricole

Discipline rare Non

Présentation

L'alimentation recouvre la production, la distribution et la consommation de denrées agricoles et agro-alimentaires. Cette UE s'inscrit dans le prolongement de l'UE Paysages agraires de licence 1. Elle vise à comprendre la notion de système alimentaire, à toutes les échelles géographiques : du local (AMAP), au national (Chine) et au continental (Afrique). Cette UE se penche par ailleurs sur les débats et défis actuels de société : les politiques de sécurité alimentaire mises en œuvre par les Etats, les effets de l'intensification, l'avenir pour les OGM, la notion de qualité d'un produit alimentaire, le végétarisme et le véganisme, le bio. Les formes d'agricultures urbaines, souvent innovantes, seront par ailleurs analysées.

Volume horaire

  • CM : 1h
  • TD : 1h30
  • Nombre de semaines : 13

Syllabus

- Brunel S., 2017, Plaidoyer pour nos agriculteurs : Il faudra demain nourrir le monde..., Paris, Buchet-Chastel.

- Dore T., Dufumier M., Riviere-Wekstein G., 2013, Agriculture biologique : espoir ou chimère ?, Paris, Ed. Le Muscadier, Coll. Le choc des idées.

- Ferault Ch., Rastoin J.L., 2017, La sécurité alimentaire mondiale : États des lieux et prospectives, Paris, L'Harmattan.

- Ghersi G., Rastoin J.-L., 2010, Le système alimentaire mondial : Concepts et méthodes, analyses et dynamiques, Paris, QUAE.

- LeNaire O., Dufumier M., 2019, L'Agroécologie peut nous sauver, Ed.Nature, écologie et essais, Coll. Domaine du Possible.

- Parmantier B., 2009, Nourrir l'humanité, Paris, La Découverte.

- Parmantier B., 2014, Faim zéro, Paris, La Découverte.

Informations complémentaires

EC obligatoire à choix pour (2 EC obligatoires parmi 3 EC) :

-Licence Géographie Aménagement

EC obligatoire pour :

- Majeure Géographie/mineure histoire (MG/mh)

EC au choix pour :

- BiLicence Géographie-Archéologie (GA)

- BiLicence Géographie-Histoire (GH)

- Majeure Géographie/mineure transdisciplinaire Environnement (MG/mE) 

Diplômes intégrant cette UE

En bref

Contact(s)

Composante

Responsable(s)

BOULANGER Sylvaine

Email : Sylvaine.Boulanger @ paris-sorbonne.fr

Lieu(x)

  • Centre universitaire Clignancourt - 2, rue Francis de Croisset 75018 Paris